02главный материал
Отказ от пластика в духовом шкафу
Для продуктов, которые нагреваются в прямом контакте с пищей, материал упаковки имеет такое же значение, как форма, температура и время приготовления. Визуально бумажная форма может выглядеть экологично, но часть решений на рынке получает барьерные свойства за счет полипропилена или полиэтилена.
В материалах BENDERS RS для таких сценариев действует правило полного отказа от пластика в духовом шкафу или на варочной панели. Это снижает риск нежелательной миграции полимерных покрытий при нагреве и помогает сохранять честную экологическую логику продукта.
проверяйте состав покрытияотделяйте материалы для холодной выдачи от материалов для нагревазапрашивайте пищевые допуски и технические параметры
Читать статью полностью
